ON GOUTE AU LFI TOKYO

Le mois d'octobre est comme chaque année associé au goût au primaire. Outre la traditionnelle journée internationale du goût, notre établissement essaie de ravir les papilles de nos élèves au quotidien.

Nous avons en effet la chance de bénéficier d'une équipe de cuisine à temps complet au lycée qui prépare chaque jour en cuisine d'excellents repas équilibrés du point de vue nutritionnel mais également du point de vue des saveurs.

Cette année, pour célébrer le goût, le LFI Tokyo et les élèves de l'école primaire ont eu la chance de recevoir Patric PACHON, chef du restaurant étoilé du même nom et ancien élève du lycée.

A travers des tests à l'aveugle et les explications du chef, les enfants ont pu prendre connaissance des quatre types de saveurs internationalement connues : le sucré, le salé, l'amer et l'acide - mais également le 5ème goût décrit par les japonais qui porte le doux nom d'Umami.

A ce titre nous vous proposons de voir ou de revoir une émission spéciale des "pouvoirs extraordinaires du corps humain" qui avait été tournée à Tokyo au printemps 2015 en compagnie de Michel CYMES et d'Adriana KAREMBEU .

Un grand merci au chef Patric PACHON pour sa disponibilité et la transmission de son savoir.