RECOLTE DE « GOBO » A TAKINOGAWA

Les élèves du centre aéré du LFI Tokyo ont récolté des légumes japonais appelés "Gobo" pendant les vacances scolaires de la Toussaint.

Utilisé depuis des millénaires pour ses vertus médicinales, le "Gobo", connu sous le nom de bardane en France, est une plante que nous utilisons en Europe essentiellement comme complément alimentaire, au Japon, on consomme aussi la racine crue, cuite ou marinée.

Le Gobo de Takinogawa peut avoir jusqu'à 1 mètre de longueur, sa récolte date de l'époque d'Edo, aujourd’hui, plus de 90% des "Gobo" que l’on trouve au Japon sont de cette même espèce.

Au printemps 2022, le sanctuaire Hachiman de Takinogawa a commencé à semer des graines de "Gobo" avec nos élèves et 6 mois plus tard, les enfants posent fièrement avec les fruits de leur récolte.

Cette froide journée d’automne aura également été marquée par la présence d’un journaliste japonais qui a rédigé un article sur cette récolte que vous pouvez lire version originale ci-dessous.

Félicitations à l'ensemble de nos élèves pour cette belle récolte.